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艺脉相承启新章 春日臻味共鉴藏 天山雪润鼎轩味 陈门膳道铸匠心

5月8日,乌鲁木齐疆域玖号院热闹非凡,新疆品臻坊新品品鉴会盛大启幕,与此同时,中国烹饪大师陈轩鹏举行了隆重的收徒仪式。乌鲁木齐餐饮大咖们和美食爱好者齐聚一堂,共享此次盛宴。

新品荟萃,开启味觉盛宴

品鉴会现场,精心陈列着琳琅满目的新品佳肴。品臻坊研发团队深度结合春季特色食材,从选材到制作工艺严格把控。像菜单中的凉菜,黑鱼花拌沙葱将鲜嫩黑鱼与清爽沙葱搭配,碰撞出独特风味;枣相恋、百合尖拌扁豆角等,在食材组合与调味上独具巧思。热菜方面,小炒黄牛肉、菌香蒸肥牛等菜品,展现出对火候与调味的精妙掌控。

专业厨师在现场逐一拆解每道新品的食材搭配、烹饪技巧和独特风味。与会的行业人士与美食爱好者齐聚一堂,沉浸式品尝,赞不绝口的同时也积极提出宝贵建议。大家一边交流,一边感受着新品从舌尖到心间的美妙体验,共同见证这一美食盛事。

薪火相传,烹饪技艺延续

当日,中国烹饪大师陈轩鹏的收徒仪式庄重热烈。陈轩鹏大师在烹饪领域成就卓越,身为鼎轩陈派餐饮创始人、中式烹调高级技师与高级营养师,他精通新疆菜、鲁菜、融合菜等。不仅斩获第六届全国中餐技能创新竞赛热菜项目金奖、中华金厨奖等诸多荣誉,还多次作为“美食特使”参与国际交流,如2017年赴法国参加中法高级别人文交流活动,是新疆烹饪界的领军人物。

收徒仪式上,新入门的徒弟们身着正装,满怀敬意地依次向陈轩鹏大师行传统拜师礼、敬拜师茶。陈轩鹏大师殷切寄语,期望徒弟们潜心钻研厨艺,传承美食文化,坚守匠心与行业道德。新弟子代表发言时,表达了对师父的敬仰,并承诺会谨遵师训、刻苦学习。

此次新疆品臻坊新品品鉴会与陈轩鹏大师收徒仪式的圆满成功,既为新疆烹饪行业注入新活力,推动美食文化传承发展,也为广大美食爱好者带来了一场难忘的味蕾盛宴,助力新疆餐饮迈向新高度,在更广阔舞台绽放光彩。

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